Разработка бизнес-план кальянной и его особенности. Бизнес план кальянной пример
Бизнес-план кальянной: пример, образец, рассчеты
Ежегодно число желающих расслабиться и покурить кальян постоянно повышается. Он может готовиться на молоке либо соке, при этом не используется табак. Поэтому кальян не причиняет такого вреда, как сигареты. Рассмотрим образец бизнес-плана для открытия кальянной, который поможет открыть ее с минимальными расходами и быстрой окупаемостью.
Разработка инвестиционного плана
Чтобы открыть кальянную, нужны вложения в размере от 850 тысяч рублей:
- Аренда помещения площадью около 80 м² — около 80 тысяч рублей
- Ремонт и оформление помещения – 250 тысяч рублей
- Мебель и техника – 300 тысяч рублей
- Кальян – 100 тысяч рублей
- Посуда и другой инвентарь для кухни – 20 тысяч рублей
- Маркетинговое продвижение – 50 тысяч рублей
- Оформление бизнеса и иные затраты – 50 тысяч рублей
Чтобы открыть кальянную, необходимо пройти такие этапы:
- Найти подходящее помещение, которое будет отвечать требованиям Пожнадзора и Роспотребнадзора
- Подыскать необходимую сумму (будут ли это свои деньги или же привлечение займа)
- Найти партнеров по поставкам сырья
- Открыть компанию
- Подготовить помещение к ведению бизнеса
- Найти сотрудников, обучить их
- Научиться готовить кальян
- Провести рекламную кампанию
Предоставляемые услуги
Разрабатывая бизнес-план кальянной с расчетами, мы будем ориентироваться на специализированное заведение, которое будет предоставлять возможности покурить кальян в огромном разнообразии продукции. Дополнительно к кальяну можно предложить чай или кофе, печенье, пиццу и слабоалкогольные напитки. Важным атрибутом современных кальянных являются бесплатный Wi-Fi, а также возможность поиграть в электронные и настольные игры.
По плану, в кальянной могут обслуживаться до 75 человек. Пиковое время работы – с 19:00 до 23:00 часов с пятницы по воскресенье. В среднем каждый человек потратит 350 рублей. Когда бизнес будет раскручен, то ежедневно заведение будет посещать 45 человек, в месяц их количество достигнет 1350 человек. Это позволит получать ежемесячный доход в более чем 470 тысяч рублей.
План по производству
Чтобы вести бизнес, нужно будет арендовать помещение, площадь которого составляет 75-90 м². В среднем, за его аренду ежемесячно нужно будет платить около 40 тысяч рублей. Важно, чтобы помещение отвечало таким требованиям:
- Иметь отдельный вход
- Иметь горячее и холодное водоснабжение, систему вентиляцию и электроэнергии, канализацию и т.д.
- Оформление в качестве нежилого помещения
- Получить у владельца помещения разрешение на курение
Обустройство помещения обойдется более чем в 250 тысяч рублей. Для этой цели необходимо купить мягкие кресла и диваны, а также низкие столы. Чтобы создать необходимую атмосферу, следует использовать профессиональное освещение.
Приобретать табак и кальян следует только у надежных поставщиков, хорошо, чтобы это был официальный представитель иностранного изготовителя. Если говорить о персонале, то потребуется по два официанта и повара, администратор и три кальянщика. Предпочтительно, чтобы зарплата была сдельно-премиальной. Ожидается, что на нее пойдёт четверть полученной выручки. Для ведения этой деятельности нет необходимости в оформлении лицензии.
Маркетинговое продвижение
Продумывая открытие кальянной, бизнес-план должен предполагать ее расположение в подходящем месте, иметь хорошую парковку, располагаться на первой линии домов и иметь высокий автомобильный трафик. Оптимально, чтобы в радиусе полкилометра располагался крупное высшее учебное заведение, новостройки либо крупный торговый центр.
Кальянная рассчитана на посещение клиентов возрастом 20-35 лет. При проведении рекламной кампании нужно акцентировать именно это. Наличие многочисленных ограничений несколько усложняет проведение рекламной кампании. К примеру, существуют запреты на ее проведение по радио и телевидению, а также на использование для этого биг-бордов. Поэтому можно использовать такие методы продвижения бизнеса:
- Создание группы в соцсетях и их продвижение, организация различных акций
- Расклейка объявлений
- Раздача рекламных листовок и флаеров
На проведение успешной рекламной кампании ежемесячно нужно выделять 30 тысяч рублей.
Финансовый план
Постоянные затраты на заведение будут такими:
- Аренда помещения – 40 тысяч рублей
- Чай, кофе и иные продукты питания – 20 тысяч рублей
- Коммунальные платежи – 15 тысяч рублей
- Хозяйственные затраты – 15 тысяч рублей
- Рекламное продвижение – 30 тысяч рублей
Совокупные затраты – 120 тысяч рублей.Переменные затраты:
- Зарплата – около 120 тысяч рублей
- Табак и ингредиенты – 50 тысяч рублей
- УСН – 30 тысяч рублей
Общие переменные затраты составляют 200 тысяч рублей.
В результате чистая прибыль заведения в месяц достигнет 150 тысяч рублей, что позволит добиться рентабельности в 50%. Это позволит полностью окупить бизнес до 1 года.
Рассмотрев, пример бизнес-план кальянной, вы сможете разработать документ с особенностями своих потребностей. Это позволит избежать многих трудностей и до мелочей продумать развитие дела. Готовый бизнес-план кальянной поможет пойти по проторенному пути успешных бизнесменов. С пошаговой инструкций составления документа можно познакомиться по этой ссылке – http://investtalk.ru/biznes-idei/kak-napisat-biznes-plan-poshagovaya-instruktsiya. Открытие кальянной может стать отличной бизнес-идеей 2016 года для маленького города.
Другие статьи на нашем сайте
investtalk.ru
Бизнес план кальянной комнаты: оформление и финансы
Добавлено в закладки: 0
Кальянная комната – перспективное и относительно новое направление бизнеса. Во многих городах эта ниша пустует. Инвестиции в данный бизнес небольшие, окупаются довольно быстро. Успешное развитие бизнеса будет зависеть от качества предоставляемых услуг. Кальян обязательно должен быть качественным. Данный проект предлагает открытие кальянной комнаты в популярных заведениях города – элитных ресторанах, небольших кафе, уютных барах (в том числе, караоке-барах), пабах. Стартовые инвестиции для запуска «кальянной комнаты» составят 200 000 рублей.
Общие сведения
«Кальянная комната» будет располагаться на территории ресторанных заведений, которые рассчитаны на посетителей с высокими уровнями доходов. Площадь помещения на старте бизнеса – будет небольшой – порядка 15 – 20 м2. Арендная плата также не будет слишком высокой. Использование гардеробной и туалетной комнат включено в плату за аренду помещения.
График работы кальянной будет полностью соответствовать режиму работы ресторана. Первое время обслуживанием клиентов будет самостоятельно заниматься бизнесмен. С постепенным развитием проекта эти функции можно доверить за определенную плату одному из сотрудников ресторана, в котором арендуется помещение. «Кальянная» изначально задумывается как небольшой бизнес. Это связано с тем, что в большинстве случаев крупномасштабные форматы нерентабельны.
Помещение будет подготовлено под 4-6 мест для курения кальяна. Невысокая цена за услугу будет компенсироваться большим спросом у клиентов. Маркетинговые данные свидетельствуют, что многие любители ароматного кальянного дыма целенаправленно приобретают курительные приспособления. Можно предложить клиентам уютную обстановку, располагающую к неторопливой беседе и приятному отдыху после напряженного рабочего дня.
Маркетинговая политика
Сотрудничество с владельцами ресторана будет выгодно еще и потому, что предприниматель не будет тратить слишком много средств на рекламу – информация о услуге будет распространяться среди посетителей ресторации. Также можно заказать совместные листовки – рекламные флаера – это обойдется ровно на половину дешевле.
Неплохим ходом будет в начале деятельности договориться с владельцем ресторана о проведении промо-акций. Например, если посетитель ресторана сделает заказ более чем на 3000 рублей, ему предоставляется возможность за полцены посетить «кальянную комнату».
Обязательным условием успешного бизнеса будет распространение информации о заведении в сети интернет – в социальных сетях и на форумах. Когда бизнес станет популярным, можно подумать о собственном сайте. На нем необходимо рассказывать клиентам об интересных фактах из истории курения кальяна,его популярности среди населения, вреде и пользе, а также знакомить клиентов с ценами и услугами, информировать о действующих акциях.
План открытия
Если нет возможности договориться с владельцем ресторана, необходимо в качестве альтернативного варианта запускать проект в хороших барах или кафе. В бизнес плане предусмотрено, что клиентами будут являться в основном те, кто имеет уровень достатка выше среднего уровня. Сумма среднего чека будет составлять порядка 1500 – 2500 рублей.
После выбора места, необходимо переходить к обустройству интерьера курительной комнаты. Естественно, комната должна быть выполнена в восточном стиле и напоминать о родине зарождения кальяна. Это необходимо для дополнительного эстетического удовольствия посетителей.
Необходимо закупить качественные современные кальяны. Каждый экземпляр обойдется порядка 10000 – 15000 рублей. Также понадобятся подушки. Можно обратиться к производителям бескаркасной мебели и мастерам хенд-мейд, чтобы они вышили подушки различными эксклюзивными узорами.
Набор персонала
От качества обслуживания напрямую зависит уровень посещаемости «кальянной комнаты». Ввиду специфики бизнеса все клиенты будут советоваться и консультироваться у администратора кальянной комнаты. Поэтому сотрудники должны безупречно владеть информацией о сортах табака, особенностях его вкуса и аромата. В случае необходимости они должны оказать помощь клиенту в заправке кальяна.
В «кальянной комнате» должна царить спокойная уютная обстановка. Клиент должен это сразу почувствовать, входя в помещение. Поэтому персонал не должен что-либо навязывать посетителям. Сервис должен быть незаметным и ненавязчивым.
Рекомендуется, чтобы обучением персонала занимался сам хозяин кальянного бизнеса. Поскольку «кальянная» является узкопрофильным направлением, тонкостями восточного искусства обязан обладать владелец проекта.
Документы
Для легально функционирования проекта, владельцу бизнеса необходимо иметь следующую документацию:
Кальянная является легальным бизнесом и должна соответствовать всем нормам.
Финансовая часть
Расходы для запуска кальянного бизнеса включают в себя:
- затраты на аренду – 20 000 рублей;
- обустройство интерьера и ремонт – 90 000 рублей;
- закупка кальянов – 60 000 рублей;
- приобретение и размещение огнетушителей – 10 000 рублей;
- расходные материалы (уголь, табак и прочие) – 20 000 рублей.
Ежемесячные расходы для поддержания кальянного бизнеса:
- затраты на аренду – 20 000 рублей;
- расходные материалы (уголь, табак и прочие) – 20 000 рублей.
Итог: 40 000 рублей. Срок возврата инвестиций при ежемесячных доходах в 70 000 рублей составит:
- 70 000 – 40 000 = 30 000 рублей – чистая прибыль в месяц, в зависимости от посещаемости кальянной комнаты;
- 200 000 : 30 000 = 6,6 месяцев – срок окупаемости проекта.
Проект открытия «кальянной » – молодое направление бизнеса не требующее больших стартовых вложений и имеющее быстрый срок окупаемости. Подобная услуга великолепно дополнит сервис одного из престижных ресторанов.
На видео: Как открыть курительную комнату, кальянную с нуля – советы начинающим бизнесменам
biznes-prost.ru
Бизнес на кальянах! Бизнес план кальянной
Кальян
Бизнес на кальянной является достаточно прибыльным делом, так как в настоящее время, многие предпочитают расслабляться при помощи курения кальяна. Мода на курение кальяна пришла с Востока совсем недавно, поэтому заведений этой направленности очень мало. Многие бизнесмены задаются вопросом, как открыть кальянную? Данный бизнес до конца не изучен, поэтому нет полной информации о том, как правильно открыть подобное заведение.Положительные стороны кальянного бизнеса:
• низкий уровень конкуренции;
• быстрая окупаемость;
• бизнес будет приносить прибыль с первых же дней;
• небольшие стартовые вложения.
Для того чтобы правильно и грамотно все организовать, составьте бизнес план кальянной. Туда вносятся все основные организационные моменты и статьи по расходам и доходам.
Выгодно открыть кальянную на территории кафе, бара, ресторана или любого другого заведения, где отдыхает большое количество людей.
На первом этапе для открытия кальянной точки будет достаточно 20000-30000 рублей. Финансовые расходы обязательно вписываются в бизнес план. Данная сума потребуется для того, чтобы закупить табак, уголь и сами кальяны. Финансовый план должен включать и расходы на оформление кальянного помещения, потребуется специфический интерьер, который создаст уют и заинтересует посетителей.
Альтернатива заведению - магазин
Помимо самой кальянной, можно организовать открытие кальянного магазина. Его открыть с нуля гораздо проще, чем создавать свою кальянную. Для такого ларька будет достаточно небольшого помещения, в котором будут продаваться все принадлежности для курения кальяна. В этом случае потребуются денежные средства на аренду помещения и на заработную плату продавцу. Бизнес план для кальянного магазина будет иметь дополнительную информацию о расходах. Доходы так же будут уже совсем другими. В том случае, если вы располагаете большим начальным капиталом, можно с нуля открыть целый бар или ресторан и выделить в нем отдельную комнату для курения кальяна. Для этого бизнеса потребуется расширенный бизнес план, ведь владелец должен учесть множество нюансов, иначе заведение просто не сможет работать и процветать. Кроме того, чтобы открыть бар, потребуются специальные документы, которые разрешают продажу табачной продукции.
Открытие кальянной комнаты требует следующих документов:
1. документ о регистрации ИП или ООО;
2. разрешения в бумажной форме от пожарной службы;
3. лицензия на продажу табачной продукции и алкоголя.
Требуемое оборудование
Как открыть кальянную, чтобы посетителям было уютно и интересно там отдыхать? Прежде всего, помещение должно своим интерьером напоминать восток и его специфическую атмосферу. Следует обратить внимание на мягкую мебель. Бар не будет иметь популярность, если там будет жесткие стулья или сиденья, посетителям будет некомфортно и неуютно в таком заведении. Непринужденная музыка является важным элементом, ведь она должна расслаблять и отвлекать от всех проблем.
Бар можно оборудовать специальными шатрами, которые создадут незабываемую и необычную обстановку. Прекрасным дополнением будут восточные танцы, которые внесут разнообразие и оживление. Кальянную комнату лучше всего обеспечить отдельным санузлом.
Подбор персонала
Прибыль заведения во многом зависит от обслуживающего персонала. Опытный администратор и менеджер помогут составить грамотный бизнес план вашего бизнеса на кальянах, который обеспечит бар постоянной прибылью. Нанимайте только квалифицированных специалистов, которые уже работали в данной сфере! В кальянном баре в основном ночной график работы, поэтому принимайте на работу людей, которые готовы трудиться при таких условиях.
infohookah.ru
Бизнес план открытия кальянной
Как открыть свою кальянную в баре?
Чтобы открыть собственную кальянную, следует понимать, что для этой идеи весьма нецелесообразно арендовать отдельное помещение. Это будет совершенно экономически невыгодно. Разумнее всего, организовать отдельную зону для кальяна в любом из развлекательных заведений, которых сегодня предостаточно.
Однако, предоставляя лишь услуги по раскуриванию кальяна, несмотря на то, что сегодня кальян быстро обрел своих верных любителей-поклонников, создать стабильный и надежный новый бизнес, просто невозможно. Так как многие любители «подымить», сегодня покупают собственные кальяны и чаще предпочитают использовать их дома, и не ходить для этого специально в отдельную кальянную.
Однако, другое дело, когда любители развлечься и отдохнуть, которые, часто посещают различные увеселительные заведения, уж точно не упустят такую возможность, чтобы в хорошей компании раскурить кальян.
Решение финансовых вопросов
Первое, что придется решить, это — сколько будет стоить открыть собственную кальянную? Сегодня максимальная стоимость не превысит и 15 тысяч рублей, самого дорогого и качественного кальяна. При этом, сам срок окупаемости, будет совершенно небольшим. Конечно, многое будет зависеть от клиентов вашей кальянной: чем их будет больше, тем больше, соответственно, желающих покурить кальян и расслабиться.
Одно из достоинств такой интересной бизнес идеи – простота реализации. Ведь для создания кальянной совершенно не потребуется различные разрешения от контролирующих органов, каких-либо специализированных лицензий или дорогостоящего и сложного оборудования.
А всего лишь, нужно будет приобрести сам кальян, и также для его курения все необходимое. Ну и конечно же, внести пункт «Кальян» в меню заведения.
Если вы уже зарегистрированы в качестве ИП или юр-лица и платите, соответственно, все налоги, то в уже работающем заведении для открытия кальянной, специальные документы, вам не понадобятся.
Еще отличным и очевидным преимуществом для такого бизнеса, в плане извлечения выгоды и дохода, является и то, что ненужно нанимать на работу специально обученного человека. Например, для открытия бизнеса станции технического обслуживания, без хороших специалистов не обойтись.
Ведь можно научить всего за пару часов, для этого ремесла, любого человека. На практике, в ночных клубах чаще всего кальянную обслуживают простые официанты.
Некоторые бизнесмены, все же к вопросу бизнеса: «что нужно для того, чтобы создать кальянную?» — подходят весьма ответственно. Они стараются для этой сферы услуг и отдыха, переоборудовать полностью отдельные комнаты, и для этого выполняют всю отделку в специальном восточном стиле и ставят удобную мягкую мебель.
Закупка оборудования для кальянного бизнеса
Кальянный бизнес, это отличный бизнес для начинающих. А начинать стоит, для создания кальянного бизнеса, с закупки спецоборудования и всех сопутствующих материалов. Здесь, можно условно все оборудование разделить на три вида: специальные кальяны; сопутствующие к ним товары; и огнетушители «ОП-5».
Для создания и открытия кальянной можно выбрать два варианта:
1) воспользоваться услугами фирмы, специализирующейся на помощи и развитии множества бизнес идей, которые вам полностью оборудуют комнату для кальянной «под ключ»;
2) либо самостоятельно организовать свою бизнес идею.
Прибыль
Сегодня цены на подобные услуги, абсолютно зависят от места и варьируется в пределах от 600 до 6000 рублей. Здесь стоит учитывать статус заведения, чем он выше, тем дороже и сама стоимость предоставляемой услуги. Однако, даже при самой минимальной стоимости услуги и не совсем большой посещаемости заведения, наличие кальяна в баре может позволить получать очень даже приличный доход.
А если масштабировать этот вид бизнеса, можно в разы увеличить свою прибыль, а за счет этого и качество предоставляемой услуги.
Если вы готовы и заинтересованы такого рода бизнес идеей или уже давно желали создать, что-то интересное, например, открытие секции единоборств, то обязательно приступайте к действиям и у вас обязательно все получиться!
xn--90agbbbjecccx3a7cu4dq.xn--p1ai
